Racconto di Natale. Tra consuetudini e imprevisti #30

A Natale, sono davvero pochi quelli che rinunciano a mettere in tavola una bottiglia: di grande pregio o di bassa gamma, poco importa, perchè quel che conta è la sincera volontà di accompagnare i pasti con del vino che, nelle intenzioni del padrone di casa, sia buono e piacevole. Il giorno...

Qualità e sostenibilità. Il futuro delle denominazioni #29

Leider ist der Eintrag nur auf Italiano verfügbar.

Denominazioni d’origine. La necessità del rilancio #28

Leider ist der Eintrag nur auf Italiano verfügbar.

Tra Trento e Bolzano Un microcosmo complesso #27

Ciò che mi ha sempre affascinato del Trentino-Alto Adige/Südtirol, al punto da trasformare la mia natura errante in una pratica di quasi stanzialità, è il suo essere terra di mezzo. Mi immedesimo facilmente nelle parole di Carmine Abate, che racconta così la scelta di interrompere il suo...