Consorzi di tutela: cambiare si può? mag22

Consorzi di tutela: cambiare si può?

Dura lex, sed lex, sembra questo il messaggio che arriva da Roma, come monito per chi pensa sia necessario rivoluzionare il “sistema vino”. Nel tentativo di unificare due disegni di legge in discussione presso la Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, entrambi finalizzati a...

Qualità e sostenibilità. Il futuro delle denominazioni #29

La settimana scorsa ho introdotto un tema che mi sembra urgente, nel mondo del vino, anche qui tra i nostri monti trentini e sudtirolesi: il valore delle DOC e il loro ruolo nello sviluppo di una vitienologia di qualità, redditizia e sostenibile. Ad oggi, infatti, soprattutto la DOC Trentino...

Denominazioni d’origine. La necessità del rilancio #28

Ormai io ci ho fatto l’abitudine, ma molti compagni di viaggio spesso mi rivolgono la fatale domanda: “Ma questo vino non è nemmeno DOC, non è che non valga nulla?”. Allora vai a spiegare che non stai cercando di propinare vino in cartone, che non sempre l’assenza della denominazione...